Deléitate con la historia de los saberes y sabores en las comidas, desde la Antigüedad hasta la Edad Media.
Conocer la historia de nuestra civilizacción a través de las
comidas es la búsqueda de este libro: sus orígenes en la Antigüedad para
detenernos en la Edad Media y los primeros recetarios que se
publicaron, con el fin de resguardar las distintas creaciones culinarias
para la nobleza.
Cada detalle de El jardín de las delicias pretende crear un vínculo entre quien lee y el pasado más remoto.
La gran cantidad de referencias históricas, guerras, batallas,
fiestas, libros, pinturas y un sinnúmero de personajes que habitan estas
páginas nos recuerdan, de alguna manera, que uno de los grandes
vínculos humanos es el goce de comer y beber, de reunirnos en torno a la
mesa, para compartir, mismo espíritu que anima la extraordinaria
investigación de la académicaAna María Maza Sancho, especialista en literatura medieval y española.
Ana Maria Maza
Critica
200
