Un bar clandestino que fue símbolo de la resistencia a la dictadura, el
secreto refugio que Roberto y Nicanor Parra encontraron en el bravo
puerto de San Antonio o las etílicas tertulias que inspiraron a Jorge Teillier
allí en calle Nueva York. Importantes episodios de la historia y la cultura de
nuestro país han tenido lugar frente a la barra de un bar o en la atiborrada
mesa de una picada. Es ahí, entre platos y copas, donde desaparecen las
normas sociales, lo que deja ver de mejor manera lo más íntimo nuestra
idiosincrasia. Esa de la cantina y la chingana que glorificara Pablo de
Rokha, pero que también expusiera Violeta Parra con toda su crudeza. La
Ruta de los Bares. Guía de picadas chilenas reúne la historia y las mejores
anécdotas de gran parte de los espacios más emblemáticos para el buen
comer y beber, de Arica a Punta Arenas. Algunos tan familiares que son ya
un atractivo turístico por sí mismos y otras pequeñas joyas desconocidas
que día a día construyen su legado. Así, este libro nos invita a una nueva
forma de conocer Chile, de bar en bar y de picada en picada.
