Inmunonutricion ofrece una visión clara y actual sobre cómo la alimentación y el estilo de vida influyen en las defensas del organismo. Este enfoque integrador conecta la nutrición con la salud inmunitaria para explicar por qué ciertos hábitos alimentarios pueden fortalecer la respuesta del cuerpo frente a infecciones, procesos inflamatorios y condiciones autoinmunes. No se trata solo de comer bien, sino de entender cómo cada elección diaria—desde los alimentos que elegimos hasta la cantidad de agua que bebemos, el descanso y el manejo del estrés—contribuye a mantener un equilibrio que favorece la salud global.El libro explora de manera detallada la relación entre la nutrición y el sistema inmunitario, destacando la importancia de los macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas) y de los micronutrientes necesarios para el buen funcionamiento de las defensas. Se analizan también los compuestos bioactivos presentes en los alimentos, la función de la hidratación adecuada y el papel de la microbiota intestinal en la respuesta inmunitaria. A través de un lenguaje accesible, se desglosan conceptos clave para entender cómo la dieta puede modular la inflamación, la barrera intestinal y la capacidad del organismo para defenderse ante distintos retos de salud.Además, se ofrecen pautas prácticas para aplicar estos principios en la vida diaria. Se proponen estrategias de planificación de comidas, combinaciones de alimentos y hábitos de compra y preparación que favorecen una nutrición inmunitaria sostenible. Se destacan recomendaciones para adaptar la alimentación a diferentes etapas de la vida, condiciones particulares y estilos de vida, sin caer en enfoques drásticos, sino promoviendo hábitos sostenibles, realistas y respetuosos con el bienestar general. El texto enfatiza la importancia de la hidratación, el sueño reparador y el cuidado emocional como componentes esenciales de un sistema inmune robusto.Con un enfoque basado en evidencia y presentado de forma clara, este libro es útil para lectores interesados en prevención, estudiantes y profesionales que buscan comprender y aplicar principios de inmunonutrición en la vida cotidiana. Su lenguaje práctico y sus ejemplos concretos facilitan la construcción de un plan de alimentación equilibrado que apoye las defensas y contribuya a una salud integral a largo plazo.Autor: Ascension Marcos. Título: Inmunonutricion.
