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Planeta

Comer Es Una Historia

$29.000
9788408184713
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Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad.
¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusióncinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.

Editorial: Planeta Gastro
Temática: Cocina | Gastronomía
Colección: Ensayo
Número de páginas: 440

Oscar Caballero

Planeta

440 Paginas

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